前两天分享了一个烤肠的制作方法，很多人说非常的实用，问我做腊肠需要注意哪些事项。
【腊肠的详细比例和配方，乘着现在便宜，可以多做点，这样做的腊肠放一年不坏，越来越香】，看马体育讲体坛大事，您现在阅读的是全网最专业最全面的体育早新闻，我是新华体育主播。给您带来今天的体育早报，首先来关注今天的西马体育头条赢本赛季首粒进球。西班牙国王杯第2轮展开争夺，新疆人客战西乙b球队克里斯托竞技上不上苏尔德亚。抢点头槌闪击，最后吴磊补射破门被判无效之后又推射打高墨龙连续错失良机。

首先将肠衣多清洗几遍，洗好后将长衣套在水龙头下冲，然后放碗中，加几滴白酒浸泡半个小时。
【腊肠的详细比例和配方，乘着现在便宜，可以多做点，这样做的腊肠放一年不坏，越来越香】，对吧，谢谢你的阅读，我们下期见。

这时候我们将买回买的猪后腿肉或者前夹肉切片，这几个地方的肉做出来的腊肠更香。

肥瘦是二八比例，切好后放入盆中备用，加入粮食、米酒，起到一个去腥、熏香的作用。

在搅拌均匀五分钟在准备配料，四斤猪肉，准备辣椒面五十克。

此刻，姜粉十二克、花椒面十二克、自制鸡粉十二克，自制鸡粉感兴趣的朋友可以看十月七号更新的视频。

搅拌均匀。

搅拌均匀后倒入事先切好的猪肉中，反复搅拌，搅拌均匀后腌制两个小时。

待完全腌制好后，我们装入灌肠器中，将长衣的一头打上一个结。

按照视频中的手法，非常的方便。

腊肠可以稍微灌得紧实一点，没关系，不用担心会爆开。

灌好后每隔一段距离用线绳打上结，在表面用牙签扎上，排气。

放盆中用开水烫一下，捞出，放在室外风干。

如果天气比较热，怕苍蝇，可以在表面喷撒一点白醋。

风干三到五天后，我们的腊肠就做好啦。

吃的时候随便锅边蒸熟就可以吃了。

这样做的腊肠辣鲜香，趁着猪肉还便宜赶紧多做一点，可以吃上一整个冬天。

赶紧收藏起来去试试吧。

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谢谢大家，我们下期见。