一斤黄豆到底能做几斤豆腐？卖豆腐到底赚不赚钱？在皖南地区，豆腐渣为什么卖的比豆腐还贵？大家好，我是U乐国际。做豆腐有很多种方法，今天分享一个传统的盐卤豆腐的制作方法。
【分钟学会做盐卤豆腐，1斤黄豆出大概3斤豆腐的详细比例与细节】，昨天的男子1千米的小组赛，第8组出发的武大靖，他手上也是有明显的犯规动作，结果被取消了成绩无缘晋级。中国短道的冲金先锋武大靖的两个单人项目都以犯规结束，所以这样的结果才会格外的令人唏嘘，这北京。冬奥会马上就要开始了，所以大家都纷纷的呼吁希望武大靖能够放平心态，不要有太大的压力稳定发挥。带上这枚金牌就胜券在握了，再说回到这个短道速滑世界杯因为昨天呢是短道速滑世界杯的决赛日的第1日。结果呢，这一天可以说是混乱无比，这不光是男子500米的决赛抢跑，开了两枪之后第3枪才顺利进行，当然。

准备五百克黄豆，提前四小时浸泡。我选用的是本地小黄豆做出的豆腐，豆香味更浓。
【分钟学会做盐卤豆腐，1斤黄豆出大概3斤豆腐的详细比例与细节】，

这是浸泡好的黄豆。

浸泡好的黄豆，挑选出里面的坏豆子。

准备四千克清水，清水和豆子的比例是八比一。

准备豆浆机分多次将浸泡好的豆子打成豆浆。

打豆浆时时间不宜过长，大概两分钟左右，不然影响豆腐渣的口感。

全部打好后，放入盆中。

打好的豆浆，我们用纱布将豆浆和豆渣过滤出来。

这一步一定要把豆浆挤干一点。

豆渣放一旁备用。

后面还要用豆腐渣做一道安徽皖南地区的特色菜。

将过滤好的豆浆倒入大锅中。

开大火煮开。

煮豆浆的时候，我们要注意搅拌，防止粘锅。

另外，煮豆浆煮沸腾后还需再煮三分钟，因为前期的沸腾是假沸。

完全煮开后倒入容器中。

静置十分钟点豆腐最佳温度在八十度左右。

碗中加入盐鲁八克。

二百克六十度的温水。

搅拌融化至碗底，无颗粒状即可。
准备一个勺子搅动豆浆。
先加入两勺卤水。
再将剩下的卤水流水性滴入。
一边加盐卤，一边搅拌。
搅拌时尽量慢一点。
在豆浆中有明显豆花成型。
我们盖上盖子焖三十分钟。
时间到了，打开锅盖看豆花与江水已经分开了。
用一个漏勺把姜水过滤掉一点。
再准备好模具，将豆腐布提前打湿，方便豆腐后面更容易脱模。
将豆花一勺勺盛入模具中。
全部盛满后再折好豆腐布。
上面放上压板，放一碗水，压十五分钟。
想要吃老豆腐，可以压得再久一点。
时间到了，我们将豆腐脱模。
这样一块盐卤豆腐就做好了，豆香味浓郁，比市场上买的好吃的多。
我们称一下，看看一斤豆子做了多少豆腐。
这里是一千五百克左右一斤豆子，除了三斤豆腐，市场价格大概六块钱一斤。豆腐渣后期加工好也能卖十元做豆腐这个行业大家觉得赚钱吗？今天的分享就到这里结束了，下期分享豆腐渣在我们皖南山区的特色制作方法与吃法。喜欢的记得点赞、收藏加关注我们下期再见。