炒猪蹄一定要放陈醋 不光料酒去腥你放了陈醋之后他去腥增香的作用大大提 高今天我就分享一下我的做法给你们看哦 猪蹄我们下水 去给它焯 一下因为我没有买到葱忘记买了所以就放了半罐的啤酒然后给它焯完水之后用温水给它冲洗两遍锅热我们放油先把几片姜给它爆香再把猪蹄放下来把它的水分给它炒 现在转到压力过去或者是你们那种插电的那种 呃电饭锅也可以哦15到20分钟 然后呢我们这边就把葱姜蒜还有红辣椒给它稍微炒香一下呢这个猪蹄连汤一起倒进来 加两勺的生抽一点陈醋大概是一勺的陈醋啊还有就是基金再追加一点点盐开大火给它去收汁最后撒上一把青辣椒或者是蒜苗或者葱段都可以啊就这样就可以起锅了这一锅猪蹄不光好看关键是好吃软烂入味然后又很辣非常的下饭关键是一定要记得放陈醋哦放了陈醋之后它的味道完全不一样会香很多很多哦大家可以试一下。
我做香辣猪蹄那是有一手哦,,关键是要放陈醋哈,那才叫去腥增香
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