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如何让豆腐渣变废为宝,三个步骤,在稻草上发酵24小时的特色美食

这东西你们竟然也吃呀,我们都用来喂猪。
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前两天发了一个做豆腐剩下的豆腐渣的吃法,说比豆腐还贵、还好吃。

很多人不相信,评论最多的就是豆腐渣是用来喂猪的,现在没人会吃。

还有人说豆腐渣炒过以后是捏不起来的。

今天就把详细过程做法分享给大家。

第一步,起锅烧热后把豆腐渣倒入锅中。

这一步有两的作用。

一是把豆渣炒熟,这样发酵更好。

第二,不容易出现,一定要把水分炒干,不用担心到时候捏不起来。

这个如何让豆腐渣变废为宝,三个步骤,在稻草上发酵24小时的特色美食过程一定要有耐心一点。

开小火慢炒,防止糊底,炒成这样松散的状态就可以了。

炒好以后放凉,温度比常温的温度高出五如何让豆腐渣变废为宝,三个步骤,在稻草上发酵24小时的特色美食到十度,温度太高容易发酸。

温度太低,发酵时间慢,容易滋生杂菌。

接下来我们准备甜酒曲。

筋豆渣大概两到三克就取用一半就可以了。

用擀面棍捣碎,把捣碎的酒曲均匀的撒在豆腐渣上,反复搅拌均匀。

搅拌时要耐心一点,要让豆腐渣完全都能裹上酒曲。

然后我们再准备一点。

附近的稻草放在如何让豆腐渣变废为宝,三个步骤,在稻草上发酵24小时的特色美食中架上,用稻草发酵发酵出来的豆制,出来的菌丝。

第三步,我们把裹上酒曲的豆渣,用手捏成一个个大小适中的圆球。
这一步需要点力气,反复捏紧,捏得越紧,吃的时候口感就越细腻。
像这样就可以了。
如何让豆腐渣变废为宝,三个步骤,在稻草上发酵24小时的特色美食全部捏好后放入蒸架中,全部弄好以后盖上盖子,我们这边的温度在二十五到二十八度左右,放在没有光的环境下发酵二十四个小时。
时间到了,打开锅盖,哇一股浓郁的豆香味。
这样一道皖南地道的豆榨粑就做好如何让豆腐渣变废为宝,三个步骤,在稻草上发酵24小时的特色美食了。
豆渣上都发酵出白色的菌丝,特别特别的鲜香。
炖豆腐、炖鱼、炖青菜,味道都非常好,是很多徽州特色饭店都会做的一道菜。
如果你也喜欢今天的视频,记得点赞、收藏、转发我们下期再见。

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作者: U乐国际

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