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你以为肉松是什么做的,今天教会你,在家就能做,不干不柴,蓬松酥软

三个女儿喜欢吃肉松,外面买的不放心,自己在家做,健康无添加。
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首先准备一斤洗净的猪里脊,撕掉筋膜再切成大块。

切的时候我们顺着纹路去切,不要切得太小。

全部切好后放入碗中备用。

锅中加入适量清水,倒入切好你以为肉松是什么做的,今天教会你,在家就能做,不干不柴,蓬松酥软的肉块,加入葱节、姜片、适量花椒、一勺盐、一勺料酒去腥。

煮开后撇去浮沫,再继续煮三十分钟,煮至筷子能扎过去就熟了。

捞出放入凉开水中,再装入保鲜袋中,用擀面杖敲一敲,把肉敲成肉饼。

泡好后倒入盘中,再把肉片撕成肉丝,越细越好。

全部撕好后再倒入锅中,加入一勺盐、三勺糖、三勺生抽、一勺老抽,再加入一些橘子皮,不仅可以去腥,还有股淡淡的果香味。

搅拌均匀,全程小火炒至七成干,一直炒到肉末,慢慢出茸关火。

再倒入绞肉机中打成肉蓉,期间多看几次,不要打成肉沫了。

再次倒入锅中,用小火炒一会儿,把水分炒干,这样保质期可以更久一些。

炒好后倒出放凉,再加入一点孩子喜欢的海苔,搅拌均匀,这样我们的肉松就做好啦。

装入无水、无油,从干净的玻璃瓶中,随吃随取,自己做的,干净卫生无添加,每一口都是对孩子满满的爱。

收藏起来去试试吧。

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谢谢大家,我们下期见。

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作者: U乐国际

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