我最佩服的就是我妈她能把红豆做成各种各样的美食。从小我妈就告诉我，女孩子要多吃红豆，对身体非常的有好处。今天就给大家分享我妈拿手的万能红豆沙和蜜红豆的两种做法。
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首先准备一斤红豆，这是我提前一个晚上泡好的，泡成这样就可以了。
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我们把泡好的红豆倒入电饭锅里，加入清水，水量比平时蒸米饭的比例多一点就好了。

盖上盖子焖煮四十分钟。

现在的豆子呢还是一粒一粒的，但是用手这样一搓就烂就行。

我们盛出一些准备做蜜豆，先放一旁备用。

再把一部分红豆倒入破壁机。

加入适量清水，水量不固定，加到可以打起来就行了，不要加多了，避免后期炒制时间过长，直到打成细腻的状态就可以了。

全部倒入锅中。

加入两块老红糖，适量白糖。

五十克猪油甜度可以根据个人口味增减。

开小火慢慢加热，同时呢要快速搅拌，避免透杀会溅出。如果有老公的这一步，就让他带劳吧。

这是十分钟的状态。

这是十五分钟的状态。

这是二十分钟的状态。

翻炒成像这样挂在铲子上掉不下来的状态就可以盛出来啦。

我们的红豆沙就做好了，可以做中式豆沙包、月饼、粽子、青团等等，都需要豆沙，因为不含添加剂防腐剂，所以还是尽快消耗的比较好吃。不完的记得放在冰箱冷冻保存。

下面用十秒钟带你做好吃的蜜豆做法。

锅中倒入剩下的红豆，加入两块红糖，一大勺白糖。

加入一点点清水。

小火煮至糖全部融化，糖的甜度根据自己的喜好添加，慢慢收干水分。一次可以多做一些，放在冰箱保存，随吃随取炒成这样我们的蜜豆就做好啦。
可以在家自制奶茶蜜豆卷红豆西米露，甜甜糯糯，口感细腻，豆香味浓郁，方法也是超级简单。当馅料真的是百搭喜欢你就赶紧收藏起来备用吧。喜欢我的视频就点赞，关注转发谢谢大家，我们下期见。