早餐时间，不知道吃什么，大家好，我是U乐国际。
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早餐是一天中最重要的一顿，既要方便。
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今天就分享一道吃着不油腻的鸡蛋千层饼。

这个饼呢非常层次多，凉了也不发硬。

普通面粉四百克，用盐四克，增加经信。

在碗中分成两，一半用二百左右的开水烫面。

另一半用大约一百二十生的凉水和面，这种半烫、柔软又搅拌成面絮状之后，倒入少许的食用油，加了油。

让面团更加的柔软，多揉一下，揉成偏软的面团。

表面再涂抹少许的油，锁住水分，密封醒面四十分钟。

等待过程中，调制一个面油，碗中加入一大勺面粉、一勺盐，浇入烧热的熟油，搅拌成这样就可以了。

等面醒发好了，取出面团，不用揉，直接整理成长方形，切成大小均匀的面剂。

把面剂用手按成一张长方形的饼皮，中间再涂抹一层油酥，用刷子刷均匀一点。

像这样。

叠起来。

排出里面的空气。

接下来从一端由内向里收口处朝下按扁，这样一个坯子就做好了。

嗯以此把后面的全部做好，我们一次可以多做一点，放在冰箱冷藏。

取出一个做好的饼皮按扁，擀成一张圆形偏薄的饼皮。

准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加入胡椒粉、少许盐，搅拌均匀。

锅内加少许油，把面皮放入煎锅或者电饼铛里。

b，一面煎好，再翻一面，也煎至金黄盛出。
把鸡蛋液倒入锅中，再把饼皮盖上去，等待三十秒。
三面。
这样一个千层鸡蛋手抓饼就做好了。
看一下里面的层，不油腻、又薄、又脆，没有任何不健康的添加剂。
你买的健康卫生，可以根据自己的口味搭配各种不同的蔬菜和酱汁，多做点放在冰箱里，餐想吃就坐，一个饼三分钟就能做好，感兴趣的朋友可以收藏、去试试
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下期再见。