据说冲鼻菜要越厉害的人做出来的才越 冲酸菜也是越厉害的人做出来的越酸家里老 人反正是这么说的不知道真的假 的最近不是天气很好吗我买 了两棵这个菜心然后洗干净之后呢放到太阳底下给它晾晒个半天左右晒干水分然后我们给它切碎尽量的给它切碎一丢丢这样子会更入味更好吃哦接着锅里不要放油 就这样子干炒也不要放盐炒到大概五成熟左右炒肝它的水分我们就可以盛起来了一定要趁着有热的时候装起来不要给它放粮了啊 拿个碗装起来之后把它压紧压实这一步也很 关键然后盖上一片叶子 找一个盘子合适大小的盘子盖上 上午做的晚上就吃 了啊你看一打开这个味道就已经很上头了非常 的冲鼻接着呢锅里还是不要放油 但是这一次呢就可以放盐了啊还是把里面的水因为会有一些水蒸气嘛给它炒干然后盛起来备用吧锅洗干净之后呢我们在锅里面放一大坨的 出油这个菜一定要放猪油炒才好吃如果素油炒出来真的不好吃哦 把青红辣椒 还有 点帅 感爆香放一点盐爆香之后再把刚刚炒干水蒸气的冲鼻菜放下来大火翻炒个十来秒左右呢我们就放一勺必不可少的辣椒粉再放一点蒜苗就可以起锅了这道菜真的是非常上头让你泪流满面 下稀饭和虾 干饭都很好吃不知道大家有没有吃过可以去试一下。