芋子在我们赣州真是个好东西，芋饺、芋圆、芋包子、芋子焖牛肉，哪样都是百吃不厌

这是一道看起来平平无奇但能让你干掉一电饭锅米饭的红烧玉子像我们江西特别是赣州这边就很喜欢吃这道菜玉子一定要买这种小小的圆圆的越圆越好像这个呢就是颜色你看的有点不同这是芋头总是小芋头就没那么容易的手玉子刮掉皮之后呢你给它切得稍微厚一点的片不要太薄啊然后配一点酸菜吃在我们赣州芋子在我们赣州真是个好东西，芋饺、芋圆、芋包子、芋子焖牛肉，哪样都是百吃不厌我们是喜欢配点酸菜上锅蒸这个玉子片真到七八分熟之后呢我们就可以盛起来备用了油热之后下蒜片还有葱段还有必不可少的辣椒粉我这个辣椒粉其实是大辣椒不怎么辣的最小最小火给它爆香然后下蒸好的芋子芋子在蒸的时芋子在我们赣州真是个好东西，芋饺、芋圆、芋包子、芋子焖牛肉，哪样都是百吃不厌候呢就不能真太熟太烂否则继续也是中国给它炒个十来秒然后我们放米酒如果家里有醪糟的话放一勺的醪糟那就更好更香了然后这里是大概一勺生抽和小半碗的水盖锅盖小火焖1分钟左右然后再收一下汤汁汤汁一定不要收得太干我这里撒了一点牛肉粉还有葱花哦如果尝一下咸味不够的还可以追一丢丢盐啊这个汤汁拌在米饭上我跟你说真芋子在我们赣州真是个好东西，芋饺、芋圆、芋包子、芋子焖牛肉，哪样都是百吃不厌的一电饭锅的饭都不够。