上 的蛋塔大家都跟着做了吧是不是要不就是有蜂窝要不就是烤焦了要不就是狠心或者是不酥 脆这是我前面五次出现的问题今天是第六次改了又改我终于成功了这里呢 是40克的牛奶 加热8克糖这个时候的糖一定要充分的搅到让它融化不能有颗粒状 的啊接着呢淡奶油我加了50克淡奶油呢它可以吸掉牛奶里面一点水份做出来的就不会水水的那种嗯所以有的话尽量加一点接着呢就是一个蛋黄还有一丢丢 的玉米淀粉然后再几点炼乳有的话就几点哈接着就要把它们充分给打伞 然后过筛 两处理完之后我用的是 这个蛋塔皮这个蛋 塔比还挺好的稍微解冻半天他就会分开一个一个单独的像我之前买的其他的就全部粘在一起不好分 开蛋塔液我们就到八到九分满就好了房子他一出来 啊重点来了不管， 你是空气闸锅还是烤箱不要调那么高的温度先试一下比如说你可以先调个150160140烤个10分钟不够我们再追加时间就好了不要一上来就100吧每个人的呃这个电器不一样的所以就会很多人考了就烤焦了哦你看我这个非常的成功好烫好烫我就迫不及待吃了一个今天这个我做的真的是太成功了和外面面包店卖的味道一模一样所以大家不要省材料好吃才是王道。