我真佩服我儿子，每次做这酸梅鸭都吃得舔盘子，酸酸甜甜特别开胃

我感觉这是鸭子最好吃的做法嗯每次去港式茶餐厅我都会去点这一道酸梅鸭这个鸭子呢是自己家里养的所以看起来比较精瘦不会那么的肥给它洗干净之后锅里先加油烧到一定温度之后呢把火关掉然后用厨房用纸把鸭子的水吸干净再下锅这样子的话就不会崩的到处都是啊稍微稳定一点之后就开小火中小火给它慢慢煎表皮煎到微微金黄之后呢翻另外一面尽量的让他每我真佩服我儿子，每次做这酸梅鸭都吃得舔盘子，酸酸甜甜特别开胃个角落都见到啊之后再把它存起来备用就可以了趁着这个油热呢我们上买哈到处都有冰糖两小块然后加入和压制齐平的温水不要冷水冷水的话一下子这个老抽生抽就已经冻住了啊齐平就可以了然后我们大伙给它烧开之后盖锅盖中小火煮40分钟这个时候呢我们可以大火收汁了收汁的时候可以边淋边收这样子色泽就会好很多你看是不是很漂我真佩服我儿子，每次做这酸梅鸭都吃得舔盘子，酸酸甜甜特别开胃亮配上一杯红茶或者是绿茶简直是决绝词我们家小孩特别喜欢吃。